Queso fundido con chistorra y elote

Ingredientes:

400 gr Queso Manchego en cubos

 1/4 Cebolla fileteada

 200 gr Chistorra

 1 taza Granos de Elote

 2 Chiles cuaresmeños en rajas

 1 taza Chicharrón, en trozos

       Preparación:      

Dora la chistorra y añade la cebolla y los chiles.

Cocina por 5 minutos y agrega el elote.

Mezcla y cocina por 3 minutos más.

Coloca el queso en cazuelitas de barro sobre un comal o plancha.

Cocina hasta que esté casi fundido.

Añade la chistorra y mezcla un poco.

Cocina por 5 minutos más.

Sirve de inmediato y espolvorea el chicharrón.

Acompaña con las tortillas y limón al gusto.