Recetas
Machaca al Tequila
Porción para 4 personas
Celebrando a Papá
Ingredientes
- 150gr de machaca
- 8 huevos
- 1/2 kg de jitomate partido en cubos medianos
- 1 cebolla mediana
- 1 caballito de tequila
- 1/4 de aceite
- Chile verde al gusto
- Tortillas de harina
Modo de preparación
Se coloca una sartén a fuego medio agregando el aceite y la machaca, se revuelve a que la machaca absorba la grasa y se vaya hidratando, moviéndola constantemente durante 1 minuto.
Posteriormente agregamos el caballito de tequila para terminar de hidratar la carne, seguimos revolviendo otro minuto para después incorporar la cebolla el jitomate y el chile verde, los dejamos en la lumbre a fuego medio; mientras tanto en otro recipiente colocamos el huevo y le agregamos sal al gusto revolviendo estos ingredientes.
Cuando los ingredientes del sartén hayan soltado el hervor y se noten cocidos, se agrega el huevo y se revuelve hasta que cuaje.
Sírvase con una rica salsa y las tradicionales tortillas de harina.
Quality Foods Morelos cuenta con los siguientes ingredientes para la preparación de tu machaca:
