Jamón al horno glaseado con salsa de piña y mostaza

Ingredientes

1 jamón ahumado                       

100 gramos de clavos de olor

Para el glaseado

2 cucharadas de mantequilla sin sal

1 rama de canela

1 taza azúcar mascabado

1 taza jugo de piña en almíbar

2 cucharadas de mostaza

½ de taza de vinagre de manzana

1/4 de taza de miel

Preparación

1. MEZCLA todos los ingredientes para el glaseado y deja reposar hasta que se convierta en una salsa espesa.

2. CORTA el jamón por su corteza en forma de cuadros e inserta los clavos de olor en cada esquina.

3. COLOCA el jamón sobre una charola engrasada para hornear y cubre con la salsa. Tapa con papel aluminio.

4. HORNEA a 180° centígrados por 30 minutos. Cubre regularmente con el glaseado.

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