Gringa Gigante de Carne al Pastor

Ingredientes

Para 4 personas

Para la salsa

Para la carne

Procedimiento

  • LICÚA la cebolla, el ajo, el jitomate asado, el chile ancho, pasilla, agua, vinagre y el jugo de naranja. Reserva.
  • VIERTE la salsa sobre los filetes de lomo de cerdo, mezcla perfectamente y deja reposar por 10 minutos.
  • CALIENTA en una sartén el aceite y cocina los filetes de lomo de cerdo y corta en tiras.
  • ROCÍA de aceite en aerosol una charola y coloca una tortilla de harina, agrega la carne previamente cocinada, queso mozzarella.
  • HORNEA a 250 ºC por 20 minutos.
  • ACOMPAÑA con cebolla y cilantro picado y trozos de piña.