INGREDIENTES:
2 Tazas de flor de calabaza picada y cocida
1 ½ lt de caldo de pollo
1 Cebolla blanca chica
1 Taza de harina de trigo
1 Barra de queso crema de 190 g
1 Barra de mantequilla
1 Taza de apio
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Acitronar la cebolla y el apio
Por separado acitronar la harina
Licuar la verdura y agregarlos a la harina
Una vez incorporados, agregar el caldo de pollo
Cocinar por 10 minutos y bajar el fuego
Licuar el queso crema, agregar a la mezcla y sazonar al gusto