INGREDIENTES 1 paquete de queso crema, o la cantidad que necesites. 1 bolsa de papa frita, o frituras de queso 1 lata de chile jalapeño, chica 1 cucharadita de sal de ajo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 chile poblano, o pimiento morrón (el tallo) PREPARACIÓN Licúa todos los ingredientes: queso crema, jalapeños al […]
Ingredientes 250 gr. de espinacas 250 gr. de fresas 1 aguacate 50 gr. de queso de cabra 2 pechugas de pollo, separadas por mitad Sal y pimienta negra molida al gusto Para la vinagreta ½ taza de aceite de oliva ¼ taza de vinagre balsámico 1 cucharada de jugo de limón Para marinar el pollo […]
INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen 1 nuez de mantequilla 1 kg aproximadamente de pechuga de pavo Sal y pimienta al gusto 1 cebolla cortada a dados 600 ml de caldo de pollo Ramitas de tomillo fresco Ralladura de un limón Pimienta en grano 50 gr de mantequilla 35 gr de harina PROCEDIMIENTO: Poner en una […]
INGREDIENTES: ¾ kilo Tilapia u otros filetes de pescado 1 limón Sal y pimienta al gusto ¼ de taza de aceite vegetal o una mezcla de aceite de oliva y aceite vegetal 6 dientes de ajo en rodajas finas 3 cucharadas de perejil finamente picado 2 cucharadas de harina opcional ver nota INDICACIONES: Sazona el pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Deja de lado mientras preparas el resto de […]
Entomatadas mexicanas con pollo Ingredientes: 1 pechuga de pollo deshebrada 1/2 cebolla blanca en rebanadas Tortillas las necesarias Para la salsa 5 Tomates rojos grandes 1/4 cebolla blanca 3 Dientes de ajo 1/4 taza caldo de Pollo Chiles jalapeños opcional 1 cucharada aceite de oliva 2 pimientas negras enteras 1/4 cucharadita comino Sal al gusto Para Decorar Queso fresco o cotija Media crema Cilantro picado Instrucciones: Empieza por rostizar […]
Ingredientes: 2 tazas de harina1 cucharada de azúcar1 cucharadita de polvo para hornear1 huevo1/2 cucharadita de sal1 cucharada de mantequilla derretida3/4 de taza de agua tibia1 cucharadita de esencia de vainilla2 tazas de aceite vegetalAzúcar para espolvorear Ingredientes para la miel: 6 guayabas1 ramita de canela3 1/2 tazas de agua1 cono de piloncillo1/3 de cucharadita […]
INGREDIENTES: 2 Tazas de flor de calabaza picada y cocida 1 ½ lt de caldo de pollo 1 Cebolla blanca chica 1 Taza de harina de trigo 1 Barra de queso crema de 190 g 1 Barra de mantequilla 1 Taza de apio Sal al gusto PREPARACIÓN: Acitronar la cebolla y el apio Por separado […]
Ingredientes 3/4 kg Falda de res 1/2 Cebolla 1 diente Ajo PARA LAS TOSTADAS 4 Limones el jugo 1 cucharada Orégano seco 1/4 taza Aceite de Oliva 3 Papas peladas, cocidas y en cubos 1/2 Cebolla picada 6 Rábanos picados 4 jitomates sin semillas y picados 1 taza Cilantro picado 4 tazas Lechugas fileteada 1 Aguacate en cubos 12 Tostada de maíz 1 taza Frijol negros refritos Sal al gusto Pimienta al gusto Procedimiento PARA LA CARNE COLOCA la carne en una olla de presión y cubre con […]
Ingredientes: 400 gr de carne de puerco 400 gr de salchicha de pavo 250 gr de jamón de pavo 100 gr de tocino de puerco 250 gr de chorizo (longaniza) 4 cebollas 4 chiles jalapeños 4 chiles Anaheim (chile verde del norte) Sal Pimienta Salsa de soya Preparación: Necesitaremos un disco o en su caso […]
Ingredientes PARA 4 PERSONAS 18 Nopales Cambray 1/2 Cebolla fileteada 2 cucharadas Ajos finamente picado 4 jitomates sin semillas y en cubos 2 tazas pechugas de pollo deshebradas 2 cucharadas Chiles chipotle en lata 1 taza Puré de tomate 2 cucharadas Perejil picado 2 tazas Frijol Negro refritos 2 cucharadas Aceite 300 gramos Queso Manchego rallado Sal al gusto Pimienta al gusto Procedimiento Precalienta el horno a 160 ºC. Hierve agua con sal y cuece los nopales por tres minutos. Escurre y coloca en un […]