Archivos del Autor: Ana

Cerditos de bollo con chorizo

Ingredientes 425g harina de trigo. 40g manteca de cerdo o mantequilla. 200ml de agua a temperatura ambiente (templada). 20g de levadura fresca. Sal. 200gr de chorizo. tocino (opcional). 1 huevo. Modo de preparación Desmenuzamos y deshacemos la levadura en el agua, esperando un poquito a que se disuelva perfectamente. Mezclamos la harina con la manteca […]

Machaca al Tequila

Porción para 4 personas Celebrando a Papá Ingredientes 150gr de machaca 8 huevos 1/2 kg de jitomate partido en cubos medianos 1 cebolla mediana 1 caballito de tequila 1/4 de aceite Chile verde al gusto Tortillas de harina Modo de preparación Se coloca una sartén a fuego medio agregando el aceite y la machaca, se […]